Dieta Carnívora: Como funciona e os riscos para sua saúde

A dieta carnívora promete emagrecimento e energia ao eliminar completamente vegetais, frutas, grãos e leguminosas da alimentação, focando apenas no consumo de carne, ovos e laticínios. Mas será que ela realmente é sustentável a longo prazo? E será que é realmente tão saudável assim essa proposta? Vamos entender como funciona o metabolismo nessa abordagem e os riscos que ela pode trazer para a saúde intestinal, cardiovascular e imunidade.

Nosso corpo é como um carro flex: ele pode rodar tanto com gasolina (carboidratos) quanto com diesel (gorduras e proteínas). Quando comemos normalmente, o corpo prefere os carboidratos porque eles são uma fonte de energia rápida e eficiente. Mas quando eliminamos os carboidratos, como na dieta carnívora, o corpo precisa se adaptar e começar a usar principalmente gordura como combustível. Esse processo é chamado de cetose, onde o fígado converte gorduras em corpos cetônicos para serem usados como energia. Existe um outro mecanismo chamado gliconeogênese, no qual o corpo converte proteínas em glicose para alimentar órgãos que ainda precisam desse combustível, como o cérebro e os glóbulos vermelhos.

Agora, o ponto principal! Quais são os problemas de seguir uma alimentação carnívora?

Embora essa estratégia possa levar à perda de peso rápida e à redução de inflamações em alguns casos, mas, como uma história tem sempre dois lados, existem os riscos associados ao consumo excessivo de carne e à ausência de vegetais na dieta são preocupantes.

Saúde Intestinal:

O intestino PRECISA de fibras! A dieta carnívora exclui totalmente as fibras, logo, o risco de constipação aumenta. Essas fibras são essenciais para alimentar as bactérias boas do nosso intestino. Essas bactérias ao consumirem as fibras, vão produzir um ácido graxo de cadeia curta, butirato, que proporciona diversos benefícios para a saúde. Logo, sem a ingestão de fibras, você pode prejudicar a sua saúde intestinal a longo prazo. Além disso, a microbioma intestinal se desequilibra, podendo levar a inflamações e doenças digestivas.

Saúde Cardiovascular:

A gordura saturada em excesso prejudica a saúde cardiovascular. Embora algumas pessoas na dieta carnívora vejam uma melhora inicial nos marcadores inflamatórios, estudos de longo prazo apontam riscos cardiovasculares, como:
Aumento do colesterol LDL (o “ruim”), que pode elevar o risco de aterosclerose.
Maior chance de hipertensão devido ao alto consumo de sódio em carnes processadas.
Redução de antioxidantes naturais presentes em frutas e vegetais, que ajudam a combater o estresse oxidativo nas artérias.

Sistema Imunológico:

O nosso sistema imunológico depende de uma variedade de nutrientes para funcionar 100%. Na dieta carnívora, há uma deficiência de diversas vitaminas e minerais como:

• Vitamina C (essencial para a imunidade e a produção de colágeno).
• Polifenóis e antioxidantes (presentes em vegetais e frutas, que combatem inflamações e reduzem o risco de doenças crônicas).
• Fitoquímicos (compostos vegetais que ajudam na defesa do organismo contra vírus e bactérias).

Vale a Pena?

A dieta carnívora pode até trazer porporcionar um emagrecimento rápido em alguns casos e benefícios em curto prazo, mas os riscos para a saúde intestinal, cardiovascular e imunológica são grandes. O ideal é buscar um equilíbrio na alimentação, garantindo a presença de proteínas de qualidade sem excluir os vegetais, frutas e grãos.

O segredo de uma boa nutrição está na diversidade alimentar, e não na restrição extrema!

Se você quer um plano alimentar saudável e equilibrado, que leve em consideração suas necessidades individuais, fale comigo.

Seu corpo agradece!